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Aquí es donde guardamos todo lo que amamos cocinar. Recetas para sorprender, fáciles, ricas y probadas una y otra vez en nuestra cocina, no solo cuando salen bien, sino también cuando nos equivocamos y tenemos que aprender nuevos trucos de cocina para mejorarlas.
Encontrarás de todo, platos para cuando tienes tiempo y ganas de sorprenderte a ti o a otros, también almuerzos de domingo, e incluso soluciones rápidas para esos días en que abres la nevera y solo quieres algo rico, sin complicaciones.
No importa si es un sándwich o una cena de cuatro tiempos, para nosotros cada receta es una invitación a comer bien.
PorIna Castro
Si quieres una receta fácil y rica para preparar el desayuno, incluso en los días ajetreados, vas a amar esta receta. Cuando comencé con los problemas con el trigo, el desayuno se hizo un reto. Y es que en Venezuela, la arepa es la reina de la mañana, pero hay días que se antoja un…
PorIna Castro
A todos nos gusta la pizza. Te hace feliz y es una opción genial para compartir. Pero no siempre tenemos energía o ganas de hacer una receta muy elaborada. Hubo una época en la que mi casa era un continuo festival de pizza. Fue justo cuando hice el curso de panadería básica. Estaba obsesionada con…
PorIna Castro
Si, como yo, tu lenguaje del amor es cocinar algo rico, entonces es posible que quieras sorprender a tu pareja con un postre especial este 14 de febrero. Sin embargo, aunque el día caiga en fin de semana, no siempre hay tiempo (ni ganas) para pasar horas en la cocina horneando. Pero en Limón Recetas…
Hoy vamos a hacer la salsa roja casera, pero no una cualquiera. Esta es una salsa madre, de esas que haces una vez y te sirven para salvar diez comidas distintas. Un guiso de coliflor, una pizza, una pasta, una bruschetta y la lista sigue. Por eso me gusta tener siempre una reserva de esta…
PorIna Castro
A veces, lo que más antoja es un postre cremoso, pero la idea de preparar algo complicado nos echa para atrás. Si ese es tu caso, vas a amar esta receta de tiramisú de queso crema, y de seguro se convertirá en una de las preparaciones regulares en tu casa. Vamos a preparar una versión…
PorIna Castro
Esta receta de trufas de cambur y chocolate la descubrimos en una época en que estábamos medio tentados por las modas gluten free. Es uno de esos postres (relativamente) sanos y versátiles. Y me encanta. Tiene puras cosas positivas, es riquísima, fácil de hacer, y además son saludables. Además ¿quién no disfruta de una buena…
El verdadero lujo en la cocina no es solo para los restaurantes gourmets. Comer bien es algo que se encuentra también en el placer de crear algo delicioso, ya sea con una técnica compleja o con un simple resuelve. Y esta receta se trata de resolver, pero hacerlo con la intención de crear un plato…
PorIna Castro
Para mí, la Navidad siempre está ligada a la comida. En mi familia tenemos muchas recetas navideñas, pero el ponche crema tiene un lugar especial. Suele ser lo primero que preparo el día en que hacemos hallacas: un acompañante perfecto mientras nos organizamos en la cocina. El 24 y el 31, desde temprano ya debe…
Hace algunos días compré una coliflor que estaba hermosa. Pero en las festividades me enfoco en el pan de jamón, y no me olvide de la coliflor. Y cuando finalmente tuve un día libre para cocinar con calma se me antojo hacer un guiso de coliflor. Les voy a ser honesto, busqué mil recetas de…
PorIna Castro
En Venezuela llamamos cambur a lo que en otros países conocen como banana. Es una de las frutas más presentes en nuestra mesa, y en mi casa siempre que algunos cambures se quedan olvidados en el fondo de la nevera hasta madurar demasiado, los convertimos en esta torta de cambur, que es un postre fácil…
