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Aquí es donde guardamos todo lo que amamos cocinar. Recetas para sorprender, fáciles, ricas y probadas una y otra vez en nuestra cocina, no solo cuando salen bien, sino también cuando nos equivocamos y tenemos que aprender nuevos trucos de cocina para mejorarlas.
Encontrarás de todo, platos para cuando tienes tiempo y ganas de sorprenderte a ti o a otros, también almuerzos de domingo, e incluso soluciones rápidas para esos días en que abres la nevera y solo quieres algo rico, sin complicaciones.
No importa si es un sándwich o una cena de cuatro tiempos, para nosotros cada receta es una invitación a comer bien.
PorIna Castro
Esta receta de trufas de cambur y chocolate la descubrimos en una época en que estábamos medio tentados por las modas gluten free. Es uno de esos postres (relativamente) sanos y versátiles. Y me encanta. Tiene puras cosas positivas, es riquísima, fácil de hacer, y además son saludables. Además ¿quién no disfruta de una buena…
El verdadero lujo en la cocina no es solo para los restaurantes gourmets. Comer bien es algo que se encuentra también en el placer de crear algo delicioso, ya sea con una técnica compleja o con un simple resuelve. Y esta receta se trata de resolver, pero hacerlo con la intención de crear un plato…
PorIna Castro
Para mí, la Navidad siempre está ligada a la comida. En mi familia tenemos muchas recetas navideñas, pero el ponche crema tiene un lugar especial. Suele ser lo primero que preparo el día en que hacemos hallacas: un acompañante perfecto mientras nos organizamos en la cocina. El 24 y el 31, desde temprano ya debe…
Hace algunos días compré una coliflor que estaba hermosa. Pero en las festividades me enfoco en el pan de jamón, y no me olvide de la coliflor. Y cuando finalmente tuve un día libre para cocinar con calma se me antojo hacer un guiso de coliflor. Les voy a ser honesto, busqué mil recetas de…
PorIna Castro
En Venezuela llamamos cambur a lo que en otros países conocen como banana. Es una de las frutas más presentes en nuestra mesa, y en mi casa siempre que algunos cambures se quedan olvidados en el fondo de la nevera hasta madurar demasiado, los convertimos en esta torta de cambur, que es un postre fácil…
PorIna Castro
Esta receta es una versión de la carbonara original, si buscas la receta de la abuela italiana, entonces no sigas leyendo. Pero si quieres una forma e conseguir un resultado digno de los reyes, pero con menos técnica, entonces esta es tu receta. La carbonara es uno de los platos favoritos de mi papá. También…
PorIna Castro
En Limón Recetas amamos las recetas gourmet, y las chuletas de cerdo con manzana son un clásico de la mayoría de los libros de cocina. Su combinación de sabores evocan las mesas más sofisticadas, pero su preparación no podría ser más sencilla lo que lo convierte en una de las mejores recetas gourmet para sorprender….
PorIna Castro
Los tallarines verdes son de esas recetas que aprendí en el camino, no forman parte de mi infancia como otras recetas más familiares. La aprendí de la familia de mi novio, y desde entonces se convirtió en uno de mis platos favoritos. La gastronomía peruana es inmensa y variada, con preparaciones mucho más complejas y…
