¿Quieres consentir a mamá en su día? Aquí tienes 3 ideas de almuerzos para el Día de las Madres
El Día de las Madres es todos los días, sí. Pero el segundo domingo de mayo es siempre una buena excusa para consentirlas. Y para quienes demostramos amor cocinando, la fecha implica subirse las mangas y meterse en la cocina a preparar algo que diga «te quiero, mamá».
Si este es tu caso, pero te sientes corto de ideas o indeciso sobre qué preparar este año, sigue leyendo. Te dejamos tres recetas de almuerzos para el Día de las Madres que te harán quedar como un gran cocinero y que, además, son perfectas si no tienes demasiado tiempo o energía.
Chuleta de cerdo con salsa de miel y manzana
Este plato tiene un toque especial que hace que cualquier mesa luzca gourmet, y huele a caramelizado desde que metes la sartén al fuego. Si te gusta el sabor de la carne de cerdo y te tientan los platos agridulces, esta receta te va a encantar. Es un básico de muchos libros de cocina y, al contrario de lo que puedes pensar, es muy fácil de preparar.
Básicamente, sellas las chuletas en una sartén hasta que doren. En ese mismo fondo de cocción, se preparan las manzanas con miel, jugo de limón y un poco de caldo hasta lograr una salsa espesa. Al final, regresas la carne al fuego para que se impregne de todo el sabor. Se sirven calientes, con las manzanas y la salsa bañando cada pieza. ¡Quedan jugosas y con un contraste agridulce muy rico!
👉 Ver receta completa de chuletas de cerdo con salsa de manzana.
Canelones a la boloñesa
Si buscas un almuerzo para el Día de las Madres con aroma italiano, esta opción es ideal. No hay quien se resista a unos canelones recién salidos del horno con el queso gratinado. Este plato pide más tiempo que los otros dos de la lista, pero el proceso paso a paso es bastante sencillo, especialmente si tienes una reserva de salsa roja en la nevera.
Comienzas cubriendo el fondo de un refractario con salsa boloñesa. Luego, rellenas la pasta y la acomodas allí. Cubres con el resto de la salsa, añades bechamel y bañas generosamente con queso mozzarella y parmesano. Se hornea todo hasta que esté burbujeante y dorado.
👉 Ver receta completa de los canelones a la boloñesa.
(Y si buscas ideas con sabor italiano todavía más rápidas, puedes probar esta receta de pasta a la carbonara).
Arroz chino
Esta opción es genial para las amantes de la comida asiática. El resultado es realmente delicioso y lo mejor es que es una receta de dificultad baja; no necesitas dotes sobresalientes en la cocina para que quede perfecta.
En esencia, solo necesitas hacer un buen arroz blanco con antelación (el día anterior es lo ideal), picar los ingredientes, sofreír e integrar. Cada cucharada tiene ese sabor ahumado y salado que te recuerda a los mejores restaurantes de comida china.
Si te animas con esta receta, aquí consigues la receta completa.
¿Ya tienes el almuerzo listo? Aquí tienes esta receta de flan casero para cerrar el menú del Día de las Madres con todo.
Cocinar para mamá no requiere ser un chef. Solo ponerle ganas y elegir una receta que se ajuste a lo que tienes y sabes hacer, siempre teniendo en meta esas cosas que sabes que le gustan. Cualquiera de estas tres ideas de almuerzos para el Día de las Madres funciona: la chuleta agridulce, los canelones horneados o el arroz chino rápido. Tú decides según el tiempo que tengas.
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