Arepitas dulces venezolanas: una merienda simple y sabrosa
Si hay algo que identifica la gastronomía venezolana es la arepa. La comemos a diario. Frita o asada, rellena con queso o con cosas más elaboradas como carne mechada, pollo o huevos revueltos. Hacer arepas pequeñitas como contorno en el almuerzo también es común. Pero hoy vamos a hablar de esta receta de arepitas dulces, que son más bien una opción para la merienda.
Hay muchas razones por las que estás arepas dulces se convertirán rápidamente en una de tus recetas favoritas. Son muy fáciles de hacer, ricas y van geniales con queso. En especial si tienes queso guayanés, de mano o telita. Preparas café para acompañar y tendrás algo dulce para compartir en familia o con amigos sin mucho esfuerzo.
Arepitas dulces venezolanas
10
raciones15
minutosIngredientes
1 taza de harina de maíz (Harina PAN o cualquier otra marca)
2 cucharadas de azúcar o papelón rallado
1 taza de agua tibia
1 cucharadita de semillas de anís
1 pizca de sal
Aceite vegetal para freír
Preparación
- Pon la harina en un bol, agrega el anís, la sal y el azúcar (o el papelón rayado).
- Incorpora el agua tibia y amasa hasta que ya no queden grumos.
- Deja reposar la masa cinco minutos. Si la masa ha quedado muy dura, agrega un poco más de agua con tu mano y amasa nuevamente hasta que esté suave.
- Haz 10 bolitas del mismo tamaño.
- Arma las arepas: deben quedar delgadas, de unos 5-6 cm de diámetro y medio centímetro de grosor.
- Cocina por inmersión en aceite bien caliente. Con la espumadera, ve bañando de aceite las arepitas hasta que se abomben; esto evitará que se agrieten y se llenen de aceite. Una vez abombadas, voltéalas y sácalas cuando estén bien doradas.
- Ponlas a escurrir o colócalas sobre papel absorbente.
- Sírvelas calientes, acompañadas con queso fresco, queso de mano, guayanés o telita.
Consejos
- Una versión interesante de esta receta es agregar un cambur maduro hecho puré a la masa. Resta una cucharada de azúcar, si decides hacer esto. Esto le da un sabor diferente, y además es otra forma de aprovechar los cambures maduros, otra forma de hacerlo es con esta receta de torta de cambur.
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