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PorIna Castro
En muchos países de Latinoamérica encuentras los cartones de huevos tranquilamente en un estante, a temperatura ambiente. Por ello, tu primer instinto puede ser dejarlos en el mesón, sin refrigerar. Pero tu abuela o tu mamá te dicen que los pongas en la nevera. Entonces te preguntas si se deben guardar los huevos en la…
PorIna Castro
Horneé mi primera torta cuando tenía 15 o 16 años. Fue un brownie, la receta la saqué de la parte de atrás de una barra de chocolate de repostería. De esas recetas que intentan que uses tantos ingredientes de la marca como sea posible. El resultado fue un brownie innecesariamente caro, quemado y seco. Asumí…
PorIna Castro
El huevo es uno de esos ingredientes versátiles que suelen estar muy presentes en las diferentes gastronomías del mundo. Bien sea que prepares una simple receta de torta, un ramen, una milanesa o unas berenjenas a la parmesana, vas a necesitar tener huevos en la nevera. En la pastelería es un ingrediente infaltable. Y en…
PorIna Castro
En Venezuela llamamos cambur a lo que en otros países conocen como banana. Es una de las frutas más presentes en nuestra mesa, y en mi casa siempre que algunos cambures se quedan olvidados en el fondo de la nevera hasta madurar demasiado, los convertimos en esta torta de cambur, que es un postre fácil…
PorIna Castro
Esta receta es una versión de la carbonara original, si buscas la receta de la abuela italiana, entonces no sigas leyendo. Pero si quieres una forma e conseguir un resultado digno de los reyes, pero con menos técnica, entonces esta es tu receta. La carbonara es uno de los platos favoritos de mi papá. También…
PorIna Castro
En Limón Recetas amamos las recetas gourmet, y las chuletas de cerdo con manzana son un clásico de la mayoría de los libros de cocina. Su combinación de sabores evocan las mesas más sofisticadas, pero su preparación no podría ser más sencilla lo que lo convierte en una de las mejores recetas gourmet para sorprender….
PorIna Castro
Los tallarines verdes son de esas recetas que aprendí en el camino, no forman parte de mi infancia como otras recetas más familiares. La aprendí de la familia de mi novio, y desde entonces se convirtió en uno de mis platos favoritos. La gastronomía peruana es inmensa y variada, con preparaciones mucho más complejas y…