PorIna Castro
Si, como yo, cada diciembre te sobran claras de huevo después de hacer ponche crema, sabes a lo que me refiero. En el momento, con la prisa, las congelas pensando «ya pensaré en algo luego». Pero luego pasan las semanas, abres el congelador y ahí siguen, y te entra esa duda: ¿realmente servirán para algo? …
PorIna Castro
Si, como yo, tu lenguaje del amor es cocinar algo rico, entonces es posible que quieras sorprender a tu pareja con un postre especial este 14 de febrero. Sin embargo, aunque el día caiga en fin de semana, no siempre hay tiempo (ni ganas) para pasar horas en la cocina horneando. Pero en Limón Recetas…
PorIna Castro
A veces, lo que más antoja es un postre cremoso, pero la idea de preparar algo complicado nos echa para atrás. Si ese es tu caso, vas a amar esta receta de tiramisú de queso crema, y de seguro se convertirá en una de las preparaciones regulares en tu casa. Vamos a preparar una versión…
PorIna Castro
Esta receta de trufas de cambur y chocolate la descubrimos en una época en que estábamos medio tentados por las modas gluten free. Es uno de esos postres (relativamente) sanos y versátiles. Y me encanta. Tiene puras cosas positivas, es riquísima, fácil de hacer, y además son saludables. Además ¿quién no disfruta de una buena…
PorIna Castro
Hay tantas razones para cultivar albahaca fresca todo el año. Tantas recetas para preparar, también para la buena suerte o simplemente por el placer de tener una mata aromática en tu huerto, incluso si tu huerto es solo la ventana de tu apartamento. Cultivar albahaca es además, como la jardinería en general, una manera genial…
PorIna Castro
En un post anterior vimos cómo cultivar albahaca en maceta. Y como creo que esta planta es imprescindible en cualquier casa, hoy te muestro un truco aún más fácil: cultivarla solo con agua. Es ideal para apartamentos pequeños, con una ventana basta para tener tu propio huerto. Y créeme, tener albahaca recién cortada para tus…
PorIna Castro
Para mí, la Navidad siempre está ligada a la comida. En mi familia tenemos muchas recetas navideñas, pero el ponche crema tiene un lugar especial. Suele ser lo primero que preparo el día en que hacemos hallacas: un acompañante perfecto mientras nos organizamos en la cocina. El 24 y el 31, desde temprano ya debe…
PorIna Castro
Hay tantas recetas geniales con albahaca. Desde un buen pesto, hasta una boloñesa con un toque de albahaca, cosas más simples como una caprese o una pizza. Si bien, en la gastronomía latina el cilantro es el rey, no se puede negar que la albahaca se hace cada vez más común en nuestras cocinas. En…
PorIna Castro
En muchos países de Latinoamérica encuentras los cartones de huevos tranquilamente en un estante, a temperatura ambiente. Por ello, tu primer instinto puede ser dejarlos en el mesón, sin refrigerar. Pero tu abuela o tu mamá te dicen que los pongas en la nevera. Entonces te preguntas si se deben guardar los huevos en la…
PorIna Castro
Horneé mi primera torta cuando tenía 15 o 16 años. Fue un brownie, la receta la saqué de la parte de atrás de una barra de chocolate de repostería. De esas recetas que intentan que uses tantos ingredientes de la marca como sea posible. El resultado fue un brownie innecesariamente caro, quemado y seco. Asumí…