Autor: Freddy Ismael Altamirano Ormeño

El verdadero lujo en la cocina no es solo para los restaurantes gourmets. Comer bien es algo que se encuentra también en el placer de crear algo delicioso, ya sea con una técnica compleja o con un simple resuelve. Y esta receta se trata de resolver, pero hacerlo con la intención de crear un plato…

Hace algunos días compré una coliflor que estaba hermosa. Pero en las festividades me enfoco en el pan de jamón, y no me olvide de la coliflor. Y cuando finalmente tuve un día libre para cocinar con calma se me antojo hacer un guiso de coliflor. Les voy a ser honesto, busqué mil recetas de…